单项选择题
坚果的营养特点为（）
A.蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质 B.油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主 C.碳水化合物的含量都很低 D.含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分 E.可以作为主食食用
单项选择题 大豆中含量较少的氨基酸是（）
单项选择题 谷类含维生素E最丰富的部位是（）
单项选择题 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）
