单项选择题
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在()或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
A、蛋糕 B、面包 C、果冻 D、马司板
单项选择题 撒的()不当,不仅影响制品的整体色彩,还影响其他辅料的布局和造型。
单项选择题 制作木司时,需要脱模的制品,一定要小心,要保持制品的()。
单项选择题 木司的定型,不仅有利于下一步的服务,而且为制品的()奠定了基础。