多项选择题
汾酒甑桶蒸馏白酒的特点是（）
A.蒸馏面积大，没有稳定的回流比。B.传热速度快，传质效率高，达到多组分浓缩和分离作用。C.甑桶蒸馏可以达到酒精浓缩和香味物质成分提取同时进行。D.甑桶排盖空间的压力降和水蒸气拖带蒸馏。
多项选择题 汾酒酿造工艺的独特性体现在哪些方面？（）
多项选择题 新产汾酒的质量等级分类有（）
多项选择题 清香型白酒生产中常用的酵母菌有哪些？（）
