单项选择题 甘油是酵母进行发酵过程的产物，PH及温度越高时，生成甘油（）。

单项选择题 杂醇油是指含（）个以上的碳原子的高级醇类的总称。

单项选择题 （）主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。