单项选择题
甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。
A.越少 B.不变 C.不确定 D.越多
单项选择题 杂醇油是指含()个以上的碳原子的高级醇类的总称。
单项选择题 ()主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。
单项选择题 乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物()还原而产生。