单项选择题
烹调法清的成品是一道（），需装入汤窝中。
A.扒菜B.汤菜C.素菜D.羹菜
单项选择题 羔烧适用于淀粉含量较高的植物性原料，（）不属于此类。
单项选择题 汆汤料基本固定，由（）和菜软组成。
单项选择题 麒麟生鱼的成熟方法是（）
