单项选择题
调制物理膨松面坯，使用（），其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。
A.黄油B.蛋糕乳化油C.大油D.色拉油
单项选择题 米浆类面坯的特性为：体积稍大，有细小的蜂窝，口感（）。
单项选择题 生拌椰蓉馅的原料有：椰蓉、白糖、大油、鸡蛋、（）。
单项选择题 将羊肉烤包生坯送入炉内，以280℃炉温烤5～6分钟，呈（）熟透即成。
