多项选择题 人们把点心分为南味和北味两大风味，具体分为（）三种流派。

单项选择题 将切好的主料加盐（），使肉产生胶黏性后再投入副料及其他调辅料的拌馅法称（）。

单项选择题 馅拌馅的手法可划分为（）。