判断题 多不饱和脂肪酸摄入过多，也可发生维生素E缺乏。

判断题 维生素E预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

判断题 幼儿由于维生素C缺乏，关节活动疼痛，所以关节常屈曲，成蛙状体位。