单项选择题 在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。

单项选择题 服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。

单项选择题 为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。