单项选择题 水油煎洒水后要及时（），以刚好成熟为准，防止出现夹生现象。

单项选择题 蒸制前，生坯摆屉要按（）的间隔距离摆好放齐。

单项选择题 （）烤制适宜烘烤造型流散性大或者体质较大的茶点，如核桃酥、酥条等。