单项选择题
回锅肉在煮制时,肉的成熟度应该是()程度。
A.软烂 B.半生 C.断生 D.八成熟
单项选择题 西湖醋鱼选择的原料是()。
单项选择题 松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是()。
单项选择题 淮扬菜中也用辣味的调品,但只在菜品中起()作用。