单项选择题
异抗坏血酸钠于肉制品中之适用量为（）。
A.0.1％以下 B.1.0％ C.2.0％ D.3.0％
单项选择题 磷酸盐类于肉制品加工之用量以磷酸根计最高不得超过（）。
单项选择题 在一般肉制品中，亚硝酸根之残留量不得超过（）
单项选择题 购买原料肉时应要求厂商以何种交通工具运送？（）
