判断题 生晒虾皮无盐分，成品鲜度高，不易返潮霉变。

判断题 一分质量一份价钱，这是自古以来社会工作者的职业道德。

单项选择题 蒸制果蔬面坯类点心前，竹屉一般要刷（）或者垫纸后再码入点心。