单项选择题 加工墨鱼时，（）虽不能食用，但可以保留作为药用。

单项选择题 白云猪手煮制的程度应该是（）。

单项选择题 粤菜注重原料的上浆和腌制，动物类原料上浆或腌制时一般要加入（）。