单项选择题
不属于蒸制糯米粉团生坯时,面坯未蒸透会导致的情况是()。
A.黏性大B.吃口粘牙C.沾手D.吃口硬实
单项选择题 以下粉团或粉浆蒸制后粘性较大的是()。
单项选择题 属于利用生粉团面坯成型的有()等品种。
单项选择题 关于制作腊味萝卜糕时,说法不正确的是()。