单项选择题 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱羧而生成；另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。

单项选择题 甘油是酵母进行发酵过程的产物，PH及温度越高时，生成甘油（）。

单项选择题 杂醇油是指含（）个以上的碳原子的高级醇类的总称。