单项选择题
菜点质量具有三个特性内涵，其中“质量要求随技术进步和社会发展而不断变化”是指它的（）。
A、社会性 B、动态性 C、相对性 D、适用性
单项选择题 都一处的烧麦是（）面点的代表品种。
单项选择题 奶粉是烹调中常用的乳制品，一般保管温度是（）。
单项选择题 煮制面点时，应使水面保持（）的状态。
