单项选择题
厨房污水和废气排放应符合国家()要求。
A.环保 B.卫生 C.安全 D.生产
单项选择题 炒制莲蓉馅时,应用()炒制,否则莲蓉易糊底。
单项选择题 《食品安全法》规定,预包装食品的包装上应当有()
单项选择题 炸制明酥类制品时,油温90℃时放入生坯,油温要()升高,但不能超过120℃。