判断题 稳定期细胞开始积累贮藏物、次级代谢产物，芽孢细菌开始形成芽孢。

判断题 微生物生长稳定期菌体生活力开始衰退，分裂速度下降，繁殖率与死亡率相平衡，活菌数维持在最高水平，曲线停止上升。

判断题 发酵生产中常采取接种对数期菌种，加大接种量，发酵培养基成分与种子培养基接近，缩短对数期。