单项选择题
猪背部沿脊椎骨两侧之长条状的肉俗称（）。
A.颈部肉 B.腿肉 C.里脊肉 D.腹肉
单项选择题 肉制品工厂其原料肉之分切、加工处理场所之温度应在（）。
单项选择题 屠宰后屠体应迅速冷却达肉中心温度（）。
填空题 通过畜牧业生产获得产品称为（），如乳，肉，蛋和（）等。
