单项选择题 在烹饪“扒鱼腹”的过程中，需要将鱼肉和肥猪肉分别剁成细泥，一起放入大碗内。然后边加清水边用筷子（）。

单项选择题 在烹饪“扒鱼腹”的过程中，需要将搅匀后的鱼肉、肥猪肉细泥用小勺挖成（），放入四五成热油中汆熟。

多项选择题 烹饪菜肴“糟溜鱼片”时，需要使用这些食材：（）等。