单项选择题
分工不很明细的厨房,其设备最宜采用()型布局。
A.直线B.L 字C.相对D.相背
单项选择题 高度分工合作的厨房,设备布局最宜采用()模式。
单项选择题 被作为“装饰性菜式”而保留在菜单上的菜肴,特指()菜式。
单项选择题 菜食价格由主菜决定,是()的特征。