单项选择题
白煨脐门制作过程中，鳝鱼段的长度应该如何掌握（）
A.约5cmB.约7cmC.约10cmD.约12cm
单项选择题 以下哪种烹饪方法不属于蟹黄扒翅的制作过程（）
单项选择题 京葱扒鸭制作过程中，以下哪种烹饪方法是关键（）
单项选择题 京葱扒鸭烹饪过程中，何时加入京葱（）
