填空题
矿物质，按其对人体健康的影响，可分成（）、（）、（）三类。
必需元素；非必需元素；有毒元素
填空题 油脂的自动氧化过程，通常包含（）、（）、（）三个阶段。
填空题 脂类食品中的脂肪酸，根据其所含双键的数目，可分为（）、（）、（）。
填空题 食品中不可被消化、吸收的多糖，通常包括（）、（）、（）、（）、（）。
