问答题
简述增稠剂作用。
主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉......
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问答题 简述抗氧化剂种类。
问答题 简述使用防腐剂时的注意事项。
问答题 简述乳酸钠。
