单项选择题
人工合成色素中的稳定性是衡量食用人工合成色素品质的（）
A.次要内容 B.主要内容 C.次要指标 D.主要指标
单项选择题 发酵面团中的膨发作用是通过（）的发酵来完成的
单项选择题 用泡打粉制作点心具有组织均、质地细腻、无大空洞、（）、风味纯正的特点
单项选择题 食品膨松剂又称疏松剂，它是能使制品内部形成均、致密的（），是西点制作的主要添加剂
