判断题 介于高度集权与高度分权两个极端之间的相对平衡的管控方式是战略管控方式。

判断题 饭店的竞争场就是市场，潜在市场即最有潜力且饭店最有能力获得的顾客。

判断题 商业模式即通过特有的方式来创造顾客价值并获取利润的商业行为，其本质上是利益相关者的交易结构，核心是价值创造。