单项选择题
利用()调质巧克力是最简捷而又有效的方法。
A.双煮法 B.微波炉 C.加油法 D.调和法
单项选择题 巧克力的调质是利用了()的双重性。
单项选择题 含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。
单项选择题 稀释巧克力以()最为适宜。