单项选择题 企业管理人员在接待服务中选择有影响的顾客，当面征求意见的市场调查方法叫（）。

单项选择题 酥与饴是（）月饼的特点。

单项选择题 淀粉在水中加热后便凝结成块，这是食物受热后的一种（）作用的结果。