单项选择题 菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。

单项选择题 维生素的特点是它们在人体内不能合成，而必须由（）来供给。

单项选择题 肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。