判断题
工艺规定倒酒冷却温度为-1.0~-1.5℃。()
错误
判断题 冷麦汁进发酵罐时,发酵工要监控冷却温度。()
判断题 目前规定发酵工每四小时抄录一次温度.压力。()
判断题 生产中,使用的酵母存活率标准为>95%。()