单项选择题
动物脂肪的软硬取决于()
A.不饱和脂肪酸的数量 B.脂肪酸的氧化程度 C.脂肪酸与甘油的比例 D.采食饲料的性质
单项选择题 饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生()
单项选择题 单胃动物对脂肪的消化是在()
单项选择题 天然油脂暴露在空气中会自发发生氧化作用,生成过氧化物,再继续分解产生低级的醛、酮、酸等化合物,同时放出令人不快的气味和味道,这种现象即为()