判断题 年龄别身高可反映机体近期的营养状况。

判断题 因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。

判断题 植物性脂肪含较多不饱和脂肪酸，相比动物性脂肪不容易引起肥胖。