多项选择题
宰前检疫与宰前管理的意义有（）
A.可以避免购入病畜禽，有利于加工出高质量的光禽和白条肉，减少经济损失B.确定屠畜健康状况，及时分出病、健、疑，防污染C.及早检出宰后检验难以检出的疾病，避免工作人员感染D.防误宰和禁宰E.及时发现疫情，并为疫病防制积累资料，上报疫情，进行有效防制
多项选择题 铅在人体中的蓄积多在骨骼中，由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有（）
单项选择题 下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。
单项选择题 下列描述不属于成熟肉特征的是（）。
