判断题 双煮法调制巧克力时，需要精确控制巧克力和糖的比例。

判断题 巧克力双煮法需要将巧克力和糖先混合后加热至溶解，然后再加入牛奶。

判断题 巧克力双煮法是一种制作巧克力糖果的高级技术。