单项选择题
下列关于对称与平衡的说法，不正确的是（）
A.对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则 B.平衡形式宜于表现静态，对称就要以瞬间静止表现运动着的形象 C.对称的造型图案饱满，端庄统一，条理性，装饰性强，但如果处理不当或多用显得呆板，单调、缺乏活力 D.平衡的造型活泼自由，富有生命力，使人振奋，但处理不当又容易杂乱
单项选择题 按菜肴香味的浓烈程度分，香味可划分为（）
单项选择题 下列对炸的概念描述，有错误的是（）
单项选择题 油泡法有一些共同特点，以下选项中表述不准确的是（）
