判断题 我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。

判断题 在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外，还出现了蒸青散茶。

判断题 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。