单项选择题
盘饰是以简洁为原则，以（）为标准。
A.美化 B.效益 C.质量 D.数量
单项选择题 山药亦称地栗，其特征是爽脆透明，软滑而有（）
单项选择题 面筋在发酵面团中可起到骨架作用，使制品形成（）状，并富有弹性。
单项选择题 下列属于违反厨房基本安全行为的是（）
