多项选择题
糟醅的主要配料因子有()
A.糠壳B.淀粉C.水分D.曲药
多项选择题 发酵正常的母糟应()
多项选择题 由于醇与酸可反应生成酯,因此可以将()发酵糟等按一定比例配方混合均匀,于恒温发酵一定时间,可以获得酯化液。
多项选择题 在浓香型白酒酿造工艺方法中,相比于跑窖法,原窖法工艺具有()优点。