多项选择题 由于醇与酸可反应生成酯，因此可以将（）发酵糟等按一定比例配方混合均匀，于恒温发酵一定时间，可以获得酯化液。

多项选择题 在浓香型白酒酿造工艺方法中，相比于跑窖法，原窖法工艺具有（）优点。

多项选择题 浓香型白酒酿造工艺中，为了更有利于糟醅发酵，不同季节有（）踩窖方式。