单项选择题
采用()时,要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致,互相不粘连。
A、生面糊挤法 B、生面坯挤法 C、裱花嘴子挤法 D、油纸卷挤法
单项选择题 我们制作气鼓鸭子时,采用挤的方法是()。
单项选择题 挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在()或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
单项选择题 撒的()不当,不仅影响制品的整体色彩,还影响其他辅料的布局和造型。