单项选择题 下列不属于直接发酵法广泛运用的场景是（）。

单项选择题 豆沙面包的上炉温度应该调节为（）。

单项选择题 如果烘烤（），戚风蛋糕表皮会因形成过早而开裂，导致成品外焦内生。