单项选择题
下列何种肉制品不需经熏烟处理()。
A.腊肉 B.板鸭 C.叉烧肉 D.贡丸
单项选择题 下列何项制品之水分含量最低()。
单项选择题 异抗坏血酸钠于肉制品中之适用量为()。
单项选择题 磷酸盐类于肉制品加工之用量以磷酸根计最高不得超过()。