单项选择题
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。
A、花色巧克力 B、甜味巧克力 C、咸味巧克力 D、牛奶巧克力
单项选择题 （）不需要用温水化开。
单项选择题 （）受热分解后会使成品呈碱性。
单项选择题 由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
