单项选择题
下列面点品种中为间接镶嵌制成的是()。
A.枣糕 B.馅饼 C.包子 D.夹沙糕
单项选择题 ()的技法多用于带馅品种的制作。
单项选择题 卷的技术要点是:卷要紧而不“实",巻筒要()。
单项选择题 春卷是用()法制成生坏的。