单项选择题
标度的类型可根据评价员的类型灵活运用,如果评价员是没有经验的普通消费者,选用()。
A.5点快感标度B.9点快感标度C.10点快感标度D.7点快感标度
单项选择题 ()是感官检验中最复杂的一种方法,也是最全面、信息量最大的感官评价方法。
多项选择题 根据感官检验的特殊要求,感官实验室应包括()。
多项选择题 双硫腙比色法测定食品中铅含量,描述正确的有()。