问答题
哪种情况下必须洗手？
⑴加工直接入口食品前。 ⑵加工时间过长时，中间应随时洗手。 ⑶处理食品原料后。 ⑷接触与食品加工无关的物品后。 ⑸上厕所后。
问答题 操作时手部受伤感染了怎么办？
问答题 厨房所有表面为什么要保持清洁？
问答题 从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
