多项选择题
谷类的合理烹调包括以下哪些内容（）
A.减少淘洗次数B.降低淘洗水温C.增加碱的使用量D.避免加碱
单项选择题 谷类中最丰富的的矿物质是以下哪一个（）
多项选择题 油脂重复使用会发生哪些产生有害物质的反应（）
多项选择题 以下关于焦糖化反应说法正确的是（）
