单项选择题
使用植物油做榨油，一定要事先将植物油熬熟，以免（）。
A.带有生油味，影响成品风味质量B.不易成熟，色泽变差C.冷却后光泽变差D.颜色变浅
单项选择题 制品炸制时，油质不清洁，会使制品（）。
单项选择题 炸制品一般都具有（）等特点。
单项选择题 以下属于炸制成品时用油量和油温特点的是（）。
